– Dr. Matt Parrett, Depto de Alimentos e Medicamentos, Governo dos EUA, 2014.
Este documento analisa o efeito da beleza sobre os ganhos usando dados restaurante de ruptura. Os clientes foram entrevistados como eles deixaram um conjunto de cinco restaurantes Virgínia sobre a experiência de jantar, o seu servidor e, em si, incluindo sobre a sua ponta e beleza do seu servidor e produtividade. Eu acho que os servidores atraentes ganham cerca de US $ 1261 mais por ano nas pontas do que os servidores não atraentes, o principal condutor de que é clientes do sexo feminino que derrubam mulheres atraentes mais do que as fêmeas pouco atraentes. explicações em potencial para essa lacuna ganhos são atraídos tanto do trabalho e economia experimental literaturas, a mais forte de que é cliente discriminação baseada no gosto.
“This paper looks at the effect of beauty on earnings using restaurant tipping data. Customers were surveyed as they left a set of five Virginia restaurants about the dining experience, their server, and themselves, including about their tip and their server’s beauty and productivity. I find that attractive servers earn approximately $1261 more per year in tips than unattractive servers, the primary driver of which is female customers tipping attractive females more than unattractive females. Potential explanations of this earnings gap are drawn from both the labor and experimental economics literatures, the most compelling of which is customer taste-based discrimination.”
– Matt Parrett, “Beauty and the feast: Examining the effect of beauty on earnings using restaurant tipping data”, Journal of Economic Psychology, Vol. 49, August 2015, pp. 34–46. http://bit.ly/2d5KwLq
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